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材料

1. 豆漿粉 80克

2. 燕麥亞麻仁籽高鈣粉 60克

3. 可可粉 20克

4. 冰糖粉 65克

5. 雞蛋 4 顆

6. 橄欖油 20c.c

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作法:

1.先將蛋白利用打發攪拌機,打發成泡狀

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2.打發過程中分批3~4次將冰糖粉倒入,再繼續攪打成泡狀(要攪打到整個碗可以反翻,泡泡也不會掉出)

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3.再將所有粉類及蛋黃全部混合,輕輕攪拌

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4.再分批慢慢倒入打發蛋白泡中,緩慢的有規律攪拌

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5.放入電鍋中烹製蛋糕,約35分鐘

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6.可可蛋糕出爐

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