| 項目 | │ | 食物名稱 | │ | 可食部分生重 (公克) |
│ | 可食部分熟重 (公克) |
|---|---|---|---|---|---|---|
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水產(1) |
◎ 蝦米、小魚干 ◎ 蝦皮 牡蠣干 魚脯 一般魚類 草蝦 ◎◎ 小卷 (鹹) ◎ 花枝 ◎◎ 章魚 ＊ 魚丸 (不包肉) (+10公克碳水化合物) 牡蠣 文蛤 白海參 |
10 20 20 30 35 30 35 40 55 55 65 60 100 |
30 30 55 35 |
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| 家畜 | 豬大里肌（瘦豬後腿肉）瘦豬前腿肉） 牛腱 *牛肉干 （+5公克 碳水化合物 ） *豬肉干 （+10公克碳水化合物 ） *火腿 （+5公克碳水化合物 |
35 35 20 25 45 |
35 |
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| 家禽 | 雞里肉 、雞胸肉 雞腿 |
30 40 |
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| 內臟 | 牛肚 ◎雞肫 豬心 ◎ 豬肝 ◎◎ 雞肝 ◎ 膽肝 ◎◎ 豬腎 ◎◎ 豬血 |
35 40 45 30 40 20 65 225 |
20 30 |
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| 蛋 | 雞蛋白 | 70 | ||||
| (註) ＊含碳水化合物成分，熱量較其他食物為高。 ◎每份膽固醇含量 50～99毫克 。 ◎◎每份膽固醇含量 ≧ 100毫克 。 (1) 本欄精算油脂時，水產脂肪量以 1公克以下計算。 |
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| 項目 | │ | 食物名稱 | │ | 可食部分生重 (公克) |
│ | 可食部分熟重 (公克) |
|---|---|---|---|---|---|---|
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水產(1) |
虱目魚、烏魚、肉鯽、鹹馧魚 、鮭魚 * 魚肉鬆（+10公克 碳水化合物 ） 鱈魚 *虱目魚丸、花枝丸（+7公克 碳水化合物 ） *旗魚丸、魚丸（包肉）（+7公克 碳水化合物 ） |
35 25 50 50 60 |
30 |
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| 家畜 | 豬大排、豬小排、 豬後腿肉、 豬前腿肉、羊肉、 豬腳 *豬肉鬆（+5公克 碳水化合物 ）、肉脯 |
35 20 |
30 |
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| 家禽 | 雞翅、雞排 雞爪 鴨賞 |
40 30 20 |
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| 內臟 | 豬舌 豬肚 ◎◎ 豬小腸 ◎◎ 豬腦 |
40 50 55 60 |
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| 蛋 | ◎◎ 雞蛋 | 55 |
| 食物名稱 | │ | 可食部份生重（公克） | │ | 可食部份熟重（公克） |
|---|---|---|---|---|
| 秋刀魚 | 35 | |||
| 牛肉條 | 40 | |||
| *豬肉酥（+5公克 碳水化合物 ） | 20 | |||
| ◎ 雞心 | 45 |
| 項目 | │ | 食物名稱 | │ | 可食部份生重 （公克） |
│ | 可食部份熟重 （公克） |
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| 家畜 | 豬蹄膀 梅花肉、 牛腩 ◎◎ 豬大腸 |
40 45 100 |
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| 加工製品 | 香腸、蒜味香腸、五花臘肉 熱狗、五花肉 |
40 50 |
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| (註) ＊含碳水化合物成分，熱量較其他食物為高。 ◎每份膽固醇含量 50～99毫克 。 ◎◎每份膽固醇含量 ≧ 100毫克 |
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