| 名稱 | │ | 份量 | │ | 可食重量 （公克） |
名稱 | │ | 份量 | │ | 可食重量 (公克) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 米類 | ||||||||||
| 米、小米、糯米等 | 1/8杯(米杯) | 20 | 蘇打餅干 | 3片 | 20 | |||||
| 飯 | 1/4碗 | 50 | △ 燒餅 (+1/2茶匙油) |
1/4個 | 20 | |||||
| 粥 (稠) | 1/2碗 | 125 | △ 油條 (+1/2茶匙油) |
1/3根 | 15 | |||||
| 白年糕 | 30 | 甜不辣 | 35 | |||||||
| 芋頭糕 | 60 | 根莖類 | ||||||||
| 蘿蔔糕 6×8×1.5公分 |
1塊 | 50 | 馬鈴薯 (3個/斤) |
1/2個(中) | 90 | |||||
| 豬血糕 | 35 | 蕃薯 (4個/斤) |
1/2個(小) | 55 | ||||||
| 小湯圓 (無餡) |
約 10粒 | 30 | 山藥 | 1塊 | 100 | |||||
| 麥類 | 芋頭 | 滾刀塊 3-4塊 或 1/5個(中) |
55 | |||||||
| 大麥、小麥、 蕎麥、 燕麥 L 等 |
20 | 荸薺 | 7粒 | 85 | ||||||
| 麥粉 | 4湯匙 | 20 | 蓮藕 | 100 | ||||||
| 麥片 | 3湯匙 | 20 | 其它 | |||||||
| 麵粉 | 3湯匙 | 20 | 玉米或玉米粒 | 1/3根或1/2杯 | 65 | |||||
| 麵條 (乾) | 20 | 爆米花 (不加奶油) |
1杯 | 15 | ||||||
| 麵條 (濕) | 30 | ◎薏仁 | 1 1/2湯匙 | 20 | ||||||
| 麵條 (熟) | 1/2碗 | 60 | ◎蓮子 (乾) | 32粒 | 20 | |||||
| 拉麵 | 25 | 栗子 | 6粒(大) | 40 | ||||||
| 油麵 | 1/2碗 | 45 | 菱角 | 7粒 | 50 | |||||
| 鍋燒麵 (熟) | 60 | 南瓜 | 110 | |||||||
| ◎通心粉 (乾) | 1/3杯 | 20 | ◎紅豆、綠豆 蠶豆、刀豆 |
1湯匙(生) | 20 | |||||
| 麵線 (乾) | 25 | ◎花豆 (乾) | 20 | |||||||
| 餃子皮 | 3張 | 30 | ◎碗豆仁 | 45 | ||||||
| 餛飩皮 | 3-7張 | 30 | ◎皇帝豆 | 65 | ||||||
| 春捲皮 | 1 1/2張 | 30 | ＊冬粉 | 1/2把 | 20 | |||||
| 饅頭 | 1/3個(中) | 30 | ＊藕粉 | 3湯匙 | 20 | |||||
| 山東饅頭 | 1/6個 | 30 | ＊西谷米 (粉圓) | 2湯匙 | 20 | |||||
| 土司 | 1/2～1/3片 | 25 | ＊米苔目 (濕) | 60 | ||||||
| 餐包 | 1個(小) | 25 | ＊米粉 (乾) | 20 | ||||||
| 漢堡麵包 | 1/2個 | 25 | ＊米粉 (濕) | 1/2碗 | 30~50 | |||||
| △菠蘿麵包 (無餡) |
1/3個(小) | 20 | ||||||||
| △奶酥麵包 | 1/3個(小) | 20 | ||||||||
| (註) ＊ 蛋白質含量較其它主食為低，飲食需限制蛋白質時可多利用。 每份蛋白質含量 (公克)：冬粉0.02、藕粉0.02、西谷米0.02、米苔目0.3、米粉0.1。 ◎ 蛋白質含量較其他主食為高。每份蛋白質含量 (公克)：薏仁2.8、蓮子4.8、花豆4.7、通心粉2.5、 紅豆4.5、綠豆4.7、刀豆4.9、豌豆仁5.4、蠶豆2.7。 △ 菠蘿麵包、奶酥麵包、燒餅、油條等油脂含量較高。 |
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